NUTRICIÓN MOLECULAR, PAPEL DEL SISTEMA PPAR EN EL METABOLISMO LIPÍDICO Y SU IMPORTANCIA EN LA OBESIDAD Y DIABETES MELLITUS

PPAR (Receptor activado por proliferadores peroxisomales),3 Isoformas: Alfa a (oxidación lipídica), beta B, Gamma y (acumulación de triglicéridos)
 Resistencia a la insulina asociada a mutaciones en el receptor de insulina en los sustratos del receptor de insulina (IRS-1 IRS-2), fosfatidilinositol 3 quinasa y en PAAR gamma y. 
La resistencia a la insulina es mediada por los ácidos grasos en la dieta, así la ingesta de PUFAs (ac. grasos poliinsaturados) evita esta resistencia.
el exceso de ac. g. libres en la sangre favorecen a la R.I. en personas predisponentes geneticamente a la obesidad.


Referencias:


http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872000000400012&script=sci_arttext&tlng=pt